// gravity coffee · казань

Кофе не с этой планеты

БодритДозировка кофеина под контролем: допио 18 граммов, стабильная экстракция. Работает надёжнее будильника.

Собрать заказ → Как мы варим →

↓

[ 01 ] — витрина

Соберите заказ заранее

Добавьте напитки в заказ, покажите экран бариста у кассы - и мы начнём варить без очереди и недопониманий.

GRV-01 · espresso

Эспрессо «Ядро»

18 граммов, 25 секунд, максимум плотности

150 ₽

Два капучино с латте-артом среди растений

GRV-02 · cappuccino

Капучино «Орбита»

шелковая пена, молоко локальной фермы, 250 мл

230 ₽

V60

Бариста заваривает фильтр-кофе в кемексе

GRV-03 · filter

Фильтр «Туманность»

эфиопия гуджи: черника, бергамот, прозрачное тело

210 ₽

ХИТ

GRV-05 · tonic

Эспрессо-тоник «Протон»

тоник, лёд, двойной шот и цедра грейпфрута

330 ₽

NEW

GRV-06 · raf

Раф «Тёмная материя»

солёная карамель, сливки, тёмный солод

330 ₽

Горячий шоколад в белой чашке с подтёками

GRV-07 · cocoa

Какао «Сверхновая»

72% шоколад, взрыв на медленном огне

250 ₽

Залетай
на орбиту

@gravity.kzn · казань

[ 02 ] — формула

Эспрессо-бленд GRAVITY-9

Наш фирменный бленд собран как уравнение: ягодная кислотность эфиопии уравновешена ореховой плотностью бразилии. Стабильный результат - в каждой из 200 чашек в день.

// прожарка: светлая
// ноты: черника, фундук, тростниковый сахар
// обновление партии: каждые 30 дней

60%Эфиопия Гуджи
мытая обработка

40%Бразилия Серрадо
натуральная

1.38%TDS эспрессо
ежедневный замер

93°Cтемпература
заваривания

[ 03 ] — сравнение

GRAVITY vs кофейня у вокзала

Параметр	GRAVITY	у вокзала
Зерно обжарено меньше месяца назад	✓	✗
Рецепты по граммовке, а не «на глаз»	✓	✗
Декаф, за который не стыдно	✓	✗
Альтернативное молоко всегда в наличии	✓	✗
Розетки и Wi-Fi 500 Мбит	✓	✗
Кофе «эспрессо-шпрессо» из горелой робусты	✗	✓

[ 04 ] — люди

Жители орбиты

Постоянные гости и их заказы

Каждый находит свой напиток. Кто-то за неделю, кто-то с первого глотка.

Гость GRAVITY — **Эспрессо-тоник «Протон»**на бленде GRAVITY-9

Зал кофейни GRAVITY — **Свободный столик ждёт**ул. баумана 18

[ 05 ] — вопросы

FAQ

Почему «GRAVITY»?

Потому что хороший кофе притягивает. Ну и потому что эспрессо, как и гравитация, работает безотказно: 18 граммов внутрь - и вы снова на орбите.

У вас есть декаф?

Есть, и это не «наказание», а колумбия swiss water process. Варим его на воронке и в эспрессо - вечером берут чаще обычного.

Можно у вас работать с ноутбуком?

Нужно. Розетки у каждого стола, Wi-Fi 500 Мбит, вода бесплатно. Единственная просьба - созвоны в наушниках.

Продаёте зерно домой?

Да, пачки 250 г нашего бленда GRAVITY-9 и моносорта недели. Помелем под вашу турку, гейзер или воронку и расскажем рецепт.

Как работает предзаказ на сайте?

Соберите напитки в «Заказ», покажите экран бариста у кассы - и мы сразу начнём готовить. Оплата на месте: карта, телефон или наличные.

[ 06 ] — история

Момент большого взрыва

Всё началось с плохой чашки. В 2023-м инженер Тимур купил на вокзале «эспрессо», который по вкусу был ближе к асфальту, чем к кофе. Вместо жалобы он купил весы, рефрактометр и мешок зерна.

Через год экспериментов на домашней кухне родилась формула GRAVITY: точность инженера плюс уважение к зерну. Теперь на Баумана 18 стоит станция, где каждый шот проходит контроль по TDS, а «на глаз» здесь варят только чай для бабушки Тимура.

[ 07 ] — координаты

Точка притяжения

Адресул. Баумана, 18пешеходный центр, 5 минут от метро «Кремлёвская»

Часы8:00 - 23:00ежедневно, без выходных

Телефон+7 (843) 000-00-00

ВКонтакте Телеграм